www.flickr.com
|
As putea spune(nu uitati ca am fost un simplu calator)ca “japanese gastronomy” este o adevarata “arta”!As zice ca exista o relatie intre “cultura” si “arta” de a pregati mancarea,de a te hrani.Si nu numai…Pt.ca japonezii sunt cei mai longevivi oameni si cei mai activi pana la varste inaintate.
Am vazut cu ochii mei.Persoane trecute de 70 de ani care faceau joghing.Japonezii au facut o arta din gatit punand accent pe relatia dintre simturi si mancare,dintre relaxare si….starea de bine.
Bucataria japoneza ofera mancaruri usor de gatit si usor de digerat.Se bazeaza in principal pe “fructe de mare”.Este o hrana lipsita de grasimi avand un rol important in mentinerea sanatatii si frumusetii.
Intr-una din zile a fost o sarbatoare,nu carnavalul de care vorbeam…Cert e ca tinerii,fete si baieti,erau in orasul turistic-ASAKUSA.Marturisesc ca sunt tineri placuti fara a fi excentrici:in imbracaminte,manifestari.Nu-s galagiosi.Ei nu au voie sa bea pana la 21 de ani.Am vazut tineri si in orasul tineretului SHIBUYA.Am stat alaturi de ei intr-un bar(a nu se confunda cu barurile noastre)unde am mancat.Deh,educatia..
Azi voi vorbi despre SCOALA
Daca exista o trasatura caracteristica a civilizatie japoneze de-a lungul secolelor,aceasta este fascinatia sa pt. natura efemera a lumii si constanta ei reannoire.
“Zenul nu este nici raţionament, nici teorie, nici idee. Nu este o cunoaştere destinată creierului, este doar o practică, veritabil acces la fericire, la pace şi la libertate”. Maestrul Kodo Sawaki (1880 - 1965)
dupa ce cobori din avion mergi la vama pt. trecerea “dincolo”.Cat astepti la rand pt formalitati se face control la bagaje. Controlul este riguros,se folosesc caini antrenati …La a 2-a calatorie,ian.2006,aveam carnati,toba si alte specialitati romanesti pe care i le duceam unei cunostinte romance de acolo-Mary pt cine stie povestea.Mi-a fost asa teama ca se vor arunca asupra carnatilor:))))
Prima cunostina cu Japonia o faci inca din avion,respectiv aeroportul francez,Charles de Gaulle-Paris.
Am zburat cu Air France -Boeing747-400,un avion urias si super-dotat,cu aparatura electronica moderna…Pe dosul scaunului din fata ta este un monitor unde poti vedea filme,asculta muzica,poti juca tot felul de jocuri,in timpul zborului.Habar n-aveam de toate astea…In plus ,poti urmari zborul avionului,viteza lui,,temperatura de afara,localitatile deasupra carora zbori,de fapt continente.
De fiecare data cand urc in avionul acesta (am facut 3 calatorii) ma podidesc lacrimile.Am emotii f.mari,ma bucur ca dzeu imi face astfel de favoruri.Lucruri la care n-as fi visat,niciodata..
Odata emotiile potolite,te uiti in jurul tau.Acest avion face o cursa intre Paris si Tokyo.Japonezii calatoresc mult,mai ales in perioada de vacanta.
De la Bucuresti la Paris am calatorit tot cu Air France dar diferenta de comportare a personalului, pe aceasta ruta, fata de celalta,Paris-Tokyo, este vizibila.Poate, si pt. ca timpul de zbor este mai scurt:3 ore.
Ma refer la modul cum esti servit,cata atentie ti se acorda.. Pe ruta Paris-Tokyo,zborul este de 12 ore consecutiv.Pe aceasta ruta ti se serveste deja , mancare japoneza.Face parte din prima cunostinta cu Japonia.Japonezii folosesc betisoarele :))
.Japonia,
un taram fara limite si o eterna fascinatie…Mi-e f.greu sa vorbesc despre japonia.Am fost un simplu calator…In afara de romanele citite care vorbesc despre japonia(istoria ei,de fapt) nu stiu decat ceea ce am vazut si simtit.Ceea ce am simtit pe propria piele si in inima….senzatii,sentimente…
